主料
黃油 ：100雞蛋 ：30
糖粉 ：65
低筋麵粉 ：155
輔料
蔓越莓 ：30具體步驟
1.準備好全部食材，蔓越莓提前切小粒備用
2.軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻
3.分次加入全蛋液，至完全融合
4.篩入低筋麵粉，翻拌至無干粉
5.倒入蔓越莓細粒
6.用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉
7.藉助保鮮膜和模具，整形好，送入冰箱冷凍
8.取出凍好的蔓越莓餅開切片
9.均勻輔在烤盤上
10.送入烤箱中下層，選擇曲奇一鍵式，烤20~25分鐘
11.中途可將烤盤移至中上層上色
12.時間到，取出烤盤
1、黃油必須提前軟化，否則真的影響口感2、全蛋液分次加入避免油水分離3、黑色烤盤相對比金色烤盤受熱更快些，所以金色烤盤會多烤2~3分鐘4、烘烤時間和溫度視自家烤箱情況決定
