主料
雞蛋 :1個含麥麩全麥粉 :280
純牛奶 :150
輔料
酵母 :4紅豆餡 :適量
鹽 :2
油 :22
白糖 :25
具體步驟
1.準備好材料··
2.麵包機中打入一顆雞蛋。。
3.加入150g牛奶。
4.加入25g白糖
5.加入2g鹽
6.加入280g的麥麩全麥粉。
7.麵粉中間掏個洞。。
8.倒入酵母。
9.將酵母蓋上。。
10.啟動麵包機和麵20分鐘。(我家的麵包機是老式的,沒有單獨和麵功能,所以我用發麵功能和麵)
11.一次20分鐘和麵結束,停止麵包機。
12.加入油。。
13.再重新啟動一次發麵團功能,直接到發麵完成。
14.發好的麵糰(因為是全麥面,沒有高筋麵粉發的那麼高,但是還是很明顯的看出來。)因為有麥麩,所以麵糰有些粘手,帶上一次性手套拿出來就不會粘了。
15.拽一塊麵團放在手上壓扁。。
16.加入自制的小豆餡。
17.將豆餡包入面胚裡。。
18.依次放到鋪了油紙的烤盤上。。
19.放入烤箱,上下火,200度,烤20分鐘。。
20.烤好的麵包。。滿屋子的麵包味道,好好聞啊~因為是全麥的,吃起來略有粗糙,但是不會影響味道,越嚼越香。非常好吃,而且健康不胖。。喜歡的朋友趕快試試吧。
21.掰開一個看看。慢慢的豆餡兒,軟糯好吃。。
22.再秀個美圖~還等什麼?動手試試吧~
因為是全麥粉,所以麵糰比較黏,操作的時候要用到一次性手套,不然會粘滿手都是豆餡兒是我自己做的,甜度很少,大家可以不放豆餡兒或者換成別的餡兒