主料
小麥麵粉 :1000雞蛋 :4個
西葫蘆 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.西葫蘆洗淨
2.西葫蘆擦成絲,也可以剁幾下
3.發酵好的麵糰
4.雞蛋攪勻
5.鍋內加油,油熱倒入雞蛋,邊倒入邊攪拌
6.炒好的雞蛋、西葫蘆放在一起,加入油 、鹽、蔥花、醬油、花椒分等拌勻
7.麵糰揉好,揪成小劑子,然後擀成薄餅
8.放入餡,包成餃子或包子形狀均可,然後放入鍋內蒸20分種
9.好了,出鍋了。
發麵的最好。有時來不及發麵,也可以用發酵粉。