「簡單版」炒空心菜怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜 ：500

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
薑絲 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.空心菜摘好洗淨並控幹水分

2.蒜瓣切小塊，姜切絲，乾紅辣椒備用

3.鍋內放油炸薑絲和幹辣椒

4.倒入蒜瓣煸香

5.倒入空心菜大火快速翻炒

6.等菜葉全部軟下去後，放鹽和雞精調味就可以了

烹飪技巧

炒青菜的過程中要大火炒鹽最後放，這樣不會出水而且好吃。