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主料
輔料
具體步驟
1.將菠菜洗淨切成段。
2.放入開水焯一下。
3.蔥切成蔥花。
4.炒鍋裡放油,用一部分蔥花炸鍋。
5.加入適量的清水燒開。
6.將掛麵放入鍋裡煮熟。
7.將菠菜和剩下的蔥花放入鍋裡。
8.加入鹽和生抽、香油,攪拌均勻。
9.出鍋。
烹飪技巧
菠菜必須要焯,因為它含有大量草酸,會對人體造成傷害,用水焯一下就會去掉大部分草酸。
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