主料
溫水 ：180ml酵母 ：4
雞蛋 ：2個
綿白糖 ：50
玉米油 ：45
麵包粉 ：375
鹽 ：3
輔料
葡萄乾 ：適量具體步驟
1.將主料放進麵包機啟動功能1歐式/柔軟程式，待程式完成第一個發酵程式即可（PS：本著先放液體再放麵粉的順序，可以留一部分蛋液，後面刷麵包用）
2.將麵糰從麵包機中取出，用拳頭按壓排出氣體
3.將麵糰均勻分成3等份，蓋保鮮膜進行醒發15分鐘
4.取一個麵糰擀成牛舌狀，撒上葡萄乾
5.捲起
6.如此步驟卷好三個麵糰
7.放入土司盒
8.土司盒放入烤箱中，將功能旋鈕轉到發酵，時間設定50分鐘進行第二次發酵，麵糰發酵至發酵至模具8分滿取出
9.刷上蛋液
10.再進烤箱，中層，180度烤40分鐘
1.和麵團的時候儘量避免酵母跟鹽和糖碰在一起；2.用烤箱發酵的時候要放一盆溫水來發酵；3.每個烤箱的溫度都不一樣，請根據自己烤箱的實際溫度去控制時間；4.在烤的過程中發現餐包上色的厲害，可在中途加入錫紙，烤到最後幾分鐘儘量不要離開烤箱以免烤糊。
