主料
鴨舌 :1kg輔料
孜然粉 :6湯匙糖粉 :3湯匙
雞精 :適量
椒鹽 :依據口味鹹淡自調
白芝麻 :適量
八角 :8個
姜段 :適量
花椒 :一小把
桂葉 :2片
洋蔥 :半個
單山蘸水(可用其它辣椒粉蘸水代替) :適量
具體步驟
1. 食用油,姜段,花椒粒,八角,洋蔥,桂葉(食用油量需加至沒過食材)放入鍋中大火待油溫升高,鴨舌下鍋高火炸至金黃
2. 將吸過油的鴨舌撒上以下材料:糖粉,孜然粉,椒鹽,辣椒粉蘸水,雞精,白芝麻
3. 好了!美味的怪味饞嘴鴨舌大功搞成!!
鴨舌用高火炸至金黃後放在廚房紙上吸油備用,加入自制怪味調料,