苦瓜炒肉片|懶人版怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：500
苦瓜 ：200

輔料

醬油 ：適量
味精 ：適量
青椒 ：3個
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜從中間縱向切開，去除其瓤，切成薄片

2.青椒切片

3.瘦肉切片

4.熱鍋下油，放入肉片翻炒

5.肉片變色後，放入苦瓜，翻炒

6.放入青椒

7.放入醬油

8.最後放入鹽、味精，翻炒幾下

9.裝盤即可

烹飪技巧

1、苦瓜切薄便於炒熟。2、將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味。3、用開水焯一下，可以減少苦味。