主料
高筋麵粉 :500雞蛋 :1個
水 :220
輔料
糖 :60奶粉 :60
黃油 :40
酵母 :8
具體步驟
1.把材料混一起揉到出薄膜
2.放在烤箱裡發酵一小時
3.壓氣,把麵糰分成二分再分三分醒三分種
4.發大二倍,用手指壓一個洞不陷下去就行了
5.整形放在吐司模裡
6.再把吐司模放到有熱水的灶箱裡發酵
7.發到九分滿,我個發的已江滿滿了
8.170度火烤25分鐘
9.出爐了
10.脫模
11.好靚拉絲的
吐司好吃關鍵是揉麵和發麵,所以這二步不能馬虎一定做到位