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主料
輔料
具體步驟
1.排骨斬成小塊,洗乾淨,
2.排骨用清水浸5分鐘,完全沒有血水為止。
3.薑切片,蒜薹拍碎。
4.排骨倒出多餘的水分,加入姜、蒜薹。
5.放入炸菜。
6.放入油、鹽、細砂糖、醬油攪拌均勻,然後放入鹽、粟米粉攪拌均勻。
7.放入鍋蒸15分鐘,美味的菜就可以上碟了。
烹飪技巧
非常簡單,記得把排骨血水衝乾淨!
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