竹蓀作為一種富含氨基酸和營養物質的食材長久以來都深受大家的喜愛，然而對於很多人來說竹蓀這種食物他們還不是太瞭解，市面上的竹蓀價格可能有著天差地別，那麼，真正的竹蓀的價格是多少錢一斤呢?今天小編就為大家分享一下吧。
一、竹蓀的價格是多少
竹蓀別稱長裙竹蓀、竹參、面紗菌、網紗菌、竹姑娘、僧笠蕈、雪裙仙子，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。那市場上的幹竹蓀價格多少錢一斤?怎麼處理?做法有哪些?新鮮竹蓀市場價每公斤200元左右，乾的做成禮盒包裝，批發價都要600元每公斤。而且除去種菌成本和人力開支，每畝地純利潤可達2萬元。
二、竹蓀的營養價值
竹蓀的營養價值很高，含有很高的蛋白質，粗脂肪，纖維素等，還含有多種維生素與礦物質。竹蓀的鮮美味道就來源於竹筍中的穀氨酸，竹蓀口感脆嫩爽口，香甜鮮美，是宴席上著名的山珍。
1.竹蓀含有豐富的氨基酸
每100克乾的竹蓀中含有粗蛋白18.49克，純蛋白13.82克，竹蓀中含有十九種氨基酸，期中包括人體所必需的8種氨基酸。每百克竹蓀中含蘇氨酸349毫克，纈氨酸524毫克，蛋氨酸248毫克，異亮氨酸406毫克，亮氨酸168毫克，苯丙氨酸458毫克，賴氨酸270毫克，組氨酸132毫克，精氨酸369毫克，以及微量的色氨酸。期中組氨酸與精氨酸是嬰兒成長過程中必須的兩種氨基酸。此外增加鮮味與甜味的例如穀氨酸，絲氨酸，甘氨酸，脯氨酸等氨基酸含量也不少，所以竹蓀是兼具美味與營養的一種食用菌。
2.竹蓀含有維生素與礦物質
竹筍中含有多種維生素與礦物質，竹筍中主要含有煙酸，維生素B1，維生素B2等，還含有硼，鈷，錳，鋅，鈉，鉀，鈣，鐵等礦物質，這些營養物質幫助維持人體正常的生理活動，參與代謝。
3.竹蓀中含有天然多糖和半乳糖與甘露醇
每100克竹蓀中含有糖類物質62克，其中就含有天然的多糖和半乳糖與甘露醇，這些物質能為人體補充能量，幫助提高身體各器官功能，減少疲勞。竹蓀中的天然菌糖能直接作用於人類的神經系統，幫助神經元補充營養從而提高神經細胞活性，對神經衰弱或失眠健忘都有一定緩解作用。
以上就是今天小編為大家分享的竹蓀的價格是多少啦!竹蓀是一種美味的食材，還富含多種營養物質，是許多人非常喜愛的，掌握正確的竹蓀的價格在一定程度上可以幫助我們更好地瞭解它，滋味鮮甜，營養豐富的竹蓀正在激發我們的唾液，小夥伴們還等什麼，一起去品嚐美味的竹蓀吧!
