在我們的日常生活當中，除了綠葉蔬菜之外，我們還需要適當的去吃一些菌菇類的食物，這些食物算是一種特殊的存在，屬於蔬菜種類當中的一種，但又算是菌類的一種。菌類食物有很多，有一些還帶有毒性不能吃，那麼今天我們就來說一種比較特殊的菌類食物竹蓀。竹蓀怎麼挑選?
竹蓀怎麼挑選
1.看竹蓀的顏色
我們在挑選竹蓀的時候，一定要注意觀察一下竹蓀外皮的顏色，正常情況下竹蓀外皮的顏色一般都是有一些發黃的，一般這種發黃的顏色代表竹蓀是經過了自然烘烤製作而成的，如果我們在購買的時候發現竹蓀的外表顏色看上去有一些發白或者是特別白的情況，一般都是通過人工新增劑進行的漂白。雖然樣子看上去很好看，但往往都存在問題，遇到這樣的情況就不要再購買了。
2.看竹蓀的大小
很多人在挑選菌類蘑菇的時候，都會喜歡選擇個頭看起來比較小的，認為這種個頭比較小的蘑菇，口感會更加的好，味道也會更加的淳樸，但其實這種挑選的方法並不適用於挑選蘑菇，大家在挑選菌類食物的時候，儘量選擇個頭大一些的，並且用手摸起來的話肉質比較厚實的，這種往往都是吃起來口感非常好的，相反一些小的菌類都是屬於生長不良的型別。
3.看有沒有蟲子
挑選蘑菇的時候也一定要觀察一下表面有沒有蟲子，如果發現有蟲子或者是有其他的蟲子洞這樣的一般不要購買，都是劣質的。
竹蓀怎麼挑?以上就是關於挑選竹蓀的全部方法了，大家如果想要購買挑選的話，可以按照小編教給大家的方法來進行選擇，竹蓀也算是蘑菇當中的一種，對於人體有著各種各樣的好處，並且營養成分也非常的高，建議大家可以在平時的時候多吃一些。
