“寶寶6個月後,從母體帶來的鐵元素基本消耗殆盡,生長速度也在不斷的加快;所以要靠自身從母乳或者牛奶,以及輔食中吸取各種營養元素。豬肝,含有豐富的蛋白質和鐵元素,是非常好的補血食材,可以適量的給寶寶新增在輔食裡,以增加寶寶的營養,提高免疫力。
豬肝不僅是儲藏營養的器官,更是解毒的重要器官,所以食用前的處理也很重要。
這一款【胡蘿蔔豬肝麵】推薦給1歲左右的寶寶們,希望所有的寶寶們健康快樂的成長,小臉嘟嘟紅潤有光澤”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔豬肝麵的做法步驟
1、把豬肝清洗乾淨(通過清水的浸泡,可以讓豬肝的一部分不好的物質析出在水中哦;用開水焯一遍,也能很好的去處豬肝的腥味)。
2、切成薄片。
3、放入清水中泡30分鐘以上,每隔幾分鐘換一次水,或者放入一個比較大的容器泡。
4、燒開一鍋水,加入蔥姜各一片,加入泡過的豬肝。
5、豬肝熟透以後撈出晾涼。
6、切成末備用。
7、油菜入開水鍋中燙至變色。
8、焯好的油菜切碎備用。
9、胡蘿蔔切成細細的丁。
10、準備好骨頭湯和麵疙瘩或者麵條。
11、鍋內加入肉湯、胡蘿蔔。
12、燒開以後加入細細的麵疙瘩。
13、攪勻,中火煮開。
14、等麵疙瘩快熟的時候加入豬肝。
15、最後加入油菜碎,混合均勻,加入少許生抽調味即可。
小竅門
我們這裡選用的在超市購買的顆粒面,分一段、二段、三段,適合不同月份的寶寶;是麵條的另一個形態,煮完了有點像粥,更適合一歲以下的寶寶們。