麵包作為一種速食主食和休閒零食，真是越來越受大家歡迎，它的種類也日益增多，口感也逐漸豐富，那今天我們就來談一談關於麵包的兩個問題：如何判斷面包是否過期?怎麼挑選口感更好的麵包?
一、如何判斷面包是否過期
食物都有一定的儲存時間，如果食用超過保質期的食物則極有可能引發身體不適。我們現在就來談談怎樣判斷面包是否過期：第一點，當然是要結合觀察生產日期和保質期來判斷市面上的包裝麵包是否過期；第二點，買麵包時可以觀看其表面有沒有黴變點或是發毛；第三點，在烘焙坊買的沒有包裝的麵包買來後可以掰開看看裡面是否出現硬塊或發毛現象。
二、怎麼挑選口感更好的麵包
1.看麵包的種類。軟麵包吃起來更加香甜、更加綿密，入口即化;而硬麵包吃起來則味道較為平淡、口感較硬一些但所含有的纖維素較軟麵包更多。
2.注意觀看包裝袋上面的配料表。儘量選擇新增劑減少，且甜味來源自然的麵包。這樣的麵包不僅更為健康且口感也更好一些。
3.新鮮烘焙出來的麵包吃起來更加鬆軟香甜，所含有的油脂也更多而且不會掉渣;而烘焙出來一段時間的麵包吃起來會比較硬如果放置時間更長一些則會非常堅硬，除此之外它的油脂也會減少且非常容易掉渣。
4.新烤制好的麵包比烤制一段時間後的麵包吃起來更加好吃；新鮮烤製出爐的麵包和放置一段時間的麵包可以根據盛放麵包的托盤油紙上的油漬來分辨；新出爐或放置沒多久的麵包的油脂都被包含在裡面不外滲，所以紙上不會有過多大片油漬；而放置一段時候後的麵包，油脂外滲就會在油紙或托盤上出現很多油漬。
麵包憑藉其香甜的奶香和綿軟筋道的味道而深受大眾喜愛，市場上面的麵包口味可以說是層出不窮，每個人都可以選購出自己喜歡的味道；那文章閱讀到這裡您對如何判斷面包是否過期和怎麼挑選口感更好的麵包應該有所瞭解了吧，有沒有想親手烘焙的樂趣呢?
