烤蛋撻需要上下管都加熱嗎

需要。使用烤箱烤蛋撻的時候，一般溫度設定在二百三十度左右，上下管需要一起烤，時間控制在二十五分鐘左右。上下管一起加熱的主要原因是減少烹飪的時間，蛋撻皮也可以更好地起酥，烤到蛋撻皮變金黃色就可以了，口感會更加的好。