炸蘑菇炸不黃的原因是什麼

火候不足。炸的蘑菇不夠黃的原因是火比較小，要加大點火，這樣才會發黃。還有就是在調麵糊的時候，注意不要添加水，要用蛋液和麵粉攪拌調成麵糊，然後再醒十分鐘左右的時間，最後將蘑菇放進去炸，就可以使炸出來的蘑菇變得更加美味。