蒸鯽魚要幾分鐘

15~20分鐘。具體時間根據鯽魚個頭的大小適當的增減。蒸好後的鯽魚將盤內殘汁到去後淋上蒸魚豉油，再撒上香蔥後用熱油澆一遍出香味。除了鯽魚可以使用清蒸的手法，鱸魚、桂魚、白穿條、黑魚、多寶魚等等魚都可以使用這種製作方法。