水煮肉片用五花肉做嗎

可以用。水煮肉片的肉一般是使用牛肉或者豬肉。若選擇用豬肉，最好是用豬裡脊，因為豬裡脊沒有肥肉，並且製作出來的水煮肉片的口感比較嫩滑。五花肉也可以做水煮肉片，挑選時注意選油脂少些的，避免成品過於油膩。也可以切片薄些，提前調味，會更加入味。