燉牛腩沒有山楂用什麼代替

紅酒。在燉煮牛腩的過程中加入紅酒，可以利用其中的酶促使牛腩可以更快的燉軟爛，燉好的牛腩口感也會更加的香醇美味。在煮牛腩的過程中不能提前加入帶有鹽分的調味品，這樣會使得燉煮牛腩的時間變長，而且不易燉爛。煮好的牛腩在滷汁中浸泡一段時間入味後即可食用。