咖哩粉都有什麼原材料做的

薑黃粉、小辣椒、姜、丁香花、花椒、肉桂粉、小茴香、茴香、草豆蔻、莞荽子、芥末醬、鼠尾草和黑胡椒粉。咖哩並不是某一種香料的名稱，而是多種香辛料混合而成的一種調味料。咖哩粉沒有固定的一個配比，各種香料之間彼此衝突而又相互和諧，東南亞地區較為常見。