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主料
辅料
具体步骤
1. 五花肉剁碎加入酱油、鸡精,用筷子搅拌到起筋。
2. 用筷子将少许肉馅包入扁肉皮,用手轻捏。
3. 摆放在干燥盘内,尽量不要叠放。
4. 水烧开,下锅大火煮开,扁肉浮起来后转小火煮五分钟起锅。放入准备好的高汤碗中,按个人口味加入胡椒粉或者醋即可食用。
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