吃腻了家常的几种盖浇饭，不妨来试试这道蒜苔鱿鱼盖浇饭吧。这道盖浇饭的主料是由蒜苔和鱿鱼相搭配的。蒜苔不仅口感清香脆嫩，更是有调和脏腑，活血防癌的功效。鱿鱼好吃不贵而且富含人体所需的多种氨基酸。这两种食材的搭配，使普通的米饭不仅好吃更是营养满满哦，快试试吧。
主料
蒜苔 ：200鱿鱼 ：1条
熟米饭 ：1碗
辅料
色拉油 ：适量食盐 ：4
料酒 ：适量
甜面酱 ：适量
红椒 ：1个
胡椒粉 ：适量
具体步骤
将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用
鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用
炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生
加入甜面酱炒出香味
将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀
将做好的菜以及菜汁浇在米饭上即可食用。
