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主料
辅料
具体步骤
1. 将油倒入锅中,微微冒烟调制中火将芹菜末、大葱白末、洋姜泥及蒜泥爆香;
2. 将豆渣倒入锅中与配料炒匀,再依次放入食盐、味精或鸡精及胡椒粉炒匀装盘即可食用。(选用中火——>小火)
烹饪技巧
火不可太大容易炒糊影响口感
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