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主料
辅料
具体步骤
1.准备鱼头和葱
2.准备一块豆腐,切成块状
3.准备好平菇
4.先煎煮鱼头
5.鱼头翻身,两面都要煎煮,待鱼头变身
6.放入豆腐
7.放入适量生抽
8.放入适量水
9.放入适量鸡精
10.然后倒入平菇,盖锅焖煮5-6分钟
11.将小葱剪成段
12.开锅放入葱花后,装盘即可
烹饪技巧
鱼头一定要先煎煮一会,这样可以去掉鱼的腥味
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