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主料
辅料
具体步骤
1.小葱洗净切段,姜切片
2.葱段铺在盘子底部
3.在市场购买鲜活的多宝鱼以后请小贩代为收拾,回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,用刀在鱼身上斜切几刀,放在铺满葱段的盘子上放几片姜,淋上料酒和蒸鱼豉油。上开水锅蒸10分钟左右即可
4.鲜美无敌的鱼儿出锅了
烹饪技巧
用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。
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