主料
韭菜 ：1把鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
姜丝 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.韭菜择好，洗净，切成长段
2.备葱花、姜丝、蒜末。
3.打1-2个鸡蛋，放入葱花、少许鸡精、盐，搅拌均匀。
4.锅中放入少许油，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋炸至八分熟后捞出。
5.韭菜入锅翻炒。
6.放入少许盐。
7.滴入蚝油。
8.放少许生抽翻炒。
9.鸡蛋再次入锅。
10.翻炒之后放入少许鸡精，继续翻炒。时间不宜太长，因为鸡蛋之前就是入锅炸过的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。
11.出锅。
这道菜很下饭哦。而且非常有营养，尤其韭菜的味道很特殊，喜欢的人喜欢得不得了，不喜欢的人也可以尝试一下，说不定会喜欢上呢！
