选用筋道厚实的东北木耳和准备好的香豆干,放入锅内经过爆炒,加入葱,蒜,青椒让味道综合,再加入一些调料,放入少量的花椒油,让菜有点微麻辛辣的感觉,让口感更加爽口,翻炒几下,即可出锅食用。搭配白米饭,作为开胃菜是一道很适合下饭的菜品。
主料
木耳 :适量香干 :适量
青蒜 :适量
杭椒 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
花椒油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
香干、杭椒、青蒜切好备用,如果有红色杭椒颜色会更好看。
木耳提前泡好,以后刀切或手撕成条。
炒锅热油后,依次下入香干、杭椒、青蒜,翻炒几下加入酱油。
加入切好的木耳,以及盐、花椒油,翻炒。
加入鸡精,炒匀,即可装盘。
木耳不吃油,可以少放油。