主料
土豆 :1个辅料
花生油 :适量具体步骤
1.1.选食材,好的土豆才能炸出好的薯条。我选的大小差不多,长相均匀的,不用太大也不要太小,一个直接切条不用分两段最合适
2.2.土豆削皮,切成长条,尽量切均匀,小块的碎的拿出来,免得炸的时候变成渣渣。
3.3.切好之后,放水里寖泡一下
4.4.锅里烧开水,水开以后将土豆倒锅里煮至变黄就可以捞出来沥干水
5.5.煮黄的土豆捞出来沥干水。
6.6.锅烧热,倒如花生油,烧至七成热左右
7.7.油热了以后,把沥干水的土豆放进去炸。根据锅里的油量放土豆的分量。
8.8.因为土豆一开始用开水煮过的原因,炸的颜色金黄色而且炸的时候不容易炸焦。火候自己控制好。薯条口感比店里的好。香喷喷的。美味的薯条完成了!根据自己喜好,放番茄酱或者撒点盐都可以。
切条的时候,切长条一点,尽量避免太小的或者碎的,炸的时候免得油里很多碎渣渣。