主料
豆角 ：500土豆粉 ：60
辅料
葱 ：适量蒜 ：4粒
盐 ：1匙
食用油 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：半勺
五香粉 ：4/1匙
生抽 ：1勺
鸡精 ：2/1匙
具体步骤
1.豆角掐掉两头的尖，有老筋一起带下来，洗净控干水，如果豆角太长就掰两截。
2.葱姜蒜切好备用，粉条用温水泡上，我以为拍了泡水的粉条，回头一找没有啊，就是把一把粉放到温水里浸泡软了，洗豆角之前就泡上。
3.半小碗左右的食用油，最好用荤油，炖菜香，中火，五成热下豆角翻炒，一直把豆角炒蔫。这样的豆角吃起来没有豆腥味，味道还好。
4.炒蔫以后放葱姜蒜。
5.一汤勺生抽，1/3勺老抽。
6.一调料勺盐，半勺鸡精，一点五香粉，翻炒均匀。
7.把泡软的粉条放进去，加热水和豆角持平，中火炖，粉条吃水，要偶尔看一下炖的情况以免糊锅。
8.味道不错啊，豆角一定要炒透才好吃，粉条软硬适中，一碗下饭的豆角炖粉条就好了。
粉条要提前泡软
