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主料
辅料
具体步骤
1.莲藕去皮,糯米浸泡一小时,借助筷子填入。
2.全部填满。
3.牙签插好,锅里加没过莲藕的水,放入红枣,红糖,家里没红糖了,用了红片糖,一片多点。煮70-90分钟,可以用高压锅,20分钟即可。
4.煮好后,水变少了,可以倾斜锅让藕浸泡在汤里几个小时。取出切片,淋上桂花糖浆。 喜欢红润的色泽可以加多些红糖,最后收浓一点。
烹饪技巧
糯米要提前浸泡,塞的时候不要塞太紧
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