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主料
辅料
具体步骤
1.糯米浸泡2小时,沥干待用。
2.藕洗净,去皮,切下一头,待用。
3.把糯米用筷子填入藕眼中,这个步骤比较考验耐心啊。
4.用牙签封口。牙签一定要扎深。否则在煮的过程中会煮开,米就掉出来了。
5.放在锅中,加一满锅水,加桂花酱,大枣,和桂花。大火烧开,转小火再煮4个小时。我煮好之后没有立即捞出,又泡了一宿。早晨捞出切片,淋上桂花酱。
烹饪技巧
选藕的时候要选择直一点的,填米的时候好操作。
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