酥脆手指饼干怎么做好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：100
黄油 ：75
鸡蛋 ：1个
泡打 ：1
吉士粉 ：10

辅料

糖粉 ：75

具体步骤

1. 隔水加热黄油，黄油成液体后加入糖粉，充分搅拌。

2. 分次加入鸡蛋，一边倒入一边搅拌，使之充分融合。最好用搅拌器来搅拌。

3. 依次加入过筛的低粉，泡打粉，吉士粉继续搅拌成糊状。

4. 将搅拌均匀的面糊放入挤花袋中，在烤盘上挤出长条状手指饼。放入烤箱，以上下火160度，烘烤12分钟。

烹饪技巧

吉士粉为成品上色，可以不添加。烘烤时可以在烤盘底下垫高温纸。