美味的茄酱鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄酱鸡蛋是家常菜，做法简单，如果各个步骤都恰到好处，那便是一道美味佳肴。这道菜，不需要很多材料，也不需要很长时间，料少耗费时间短，就可以做一道美味的菜了，很适合我们现在的快节奏生活，不必买，自己一会儿时间就可以做完饭，浓浓的生活气息

主料

茄子 ：100
鸡蛋 ：1个
油 ：适量

辅料

蒜瓣 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

茄子去皮、切丁

蒜瓣切碎

鸡蛋煎熟备用

坐锅，放油，爆香蒜碎

倒入茄子丁翻炒至熟

倒入鸡蛋，翻炒均匀

放两勺黄豆酱

翻炒均匀

烹饪技巧

注意控制火候，不易过大