这道香嫩的卤鸡爪子它是一道经典的四川菜特色,里面的香叶让这道食物吃起来更加的香浓,散发出浓浓的香料特有的味道,让它更加的适合用来当做下饭菜下酒菜,而且鸡爪的营养价值非常的高,它含有丰富的胶原蛋白,所以可以起到养颜美容养颜的功效。
主料
鸡爪 :适量辅料
香叶 :适量具体步骤
1. 把鸡爪子洗净剪去指甲备用,先放油在锅里热,
放入冰糖,还没融时就把鸡爪子放下炒色,炒一会儿就把所有料都放下,还有生抽老抽也是,
再用开水倒下,刚开始用大火,然后用小火熬一个小时,不过也依个人口味,喜欢吃烂的就炖烂点。喜欢吃辣的就放花椒、干辣椒。不喜欢吃的也可以免了。