煎饼果子是天津著名的小吃。因为咸鲜蔬脆的口感，深受全国百姓的喜爱。煎饼果子的制作非常快捷，深受广大上班族的喜爱，无论是上班或者下班的路上买一个在路上吃，方便快捷又不耽误时间。煎饼果子里面现在加的东西有很多，如肉松火，腿肠，里脊肉等等。薄脆却是必须加的，这是煎饼果子灵魂。
主料
面粉 ：100克鸡蛋 ：一个
辅料
生菜 ：几片咸菜 ：适量
黄豆酱 ：适量
薄脆 ：适量
香葱 ：一颗
黑芝麻 ：少许
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
面粉调成糊状，挖一勺可以连成丝的那种。
第三步
平底锅刷一层薄油，舀入一勺面粉浆。
第四步
晃动锅子，使面粉浆铺满整个锅底。
第五步
开小火慢煎。
第六步
面饼变透明时打一个鸡蛋，用刷子快速的刷均匀。
第七步
撒上芝麻和葱花。
第八步
然后将面饼翻一面，刷上一层黄豆酱。
第九步
散上咸菜，摆上一张生菜再摆一个薄脆，薄脆可以用铲子把它剁小一点。
第十步
将面饼卷起来。
第十一步
中入盘中即可享用。
