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主料
辅料
具体步骤
1.三层肉,瘦肉层厚。
2.先将三层肉经油炸下,憋点油。
3.炸成外皮焦黄就可。
4.然后切成这样的薄片。
5.将肉摆放在碗的四周。
6.然后将半成品的酸菜铺在肉上,压实了。再盖上保鲜膜。
7.上蒸笼里蒸45分钟就可以了。
8.蒸熟后,将碟子倒扣,碗里的自然很顺利摆在碟子里头,很好看。味道很好,很下饭的。
烹饪技巧
因为酸菜是半成品,里头咸甜已有了,所以真个过程没有加调味剂。
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