美味的葱油鸡腿怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小葱 ：40
鸡腿 ：500

辅料

油 ：50
鲜酱油 ：20
盐 ：2
蒸鱼豉油 ：20
白糖 ：5
生姜片 ：8
料酒 ：20

具体步骤

1.鸡腿解冻后洗净

2.鸡腿解冻后洗净

3.鸡腿冷水下锅加入生姜片

4.倒入料酒

5.大火煮开后撇清浮沫后转中小火煮20分钟

6.之后捞起浸入冰水里凉透后捞起

7.斩块加入盆里

8.热锅加入油

9.温油倒入小葱熬出香味

10.加入2克盐

11.再加入鲜酱油和蒸鱼豉油，白糖拌匀后熄火

12.把调料加入盆子即可上桌

烹饪技巧

1.鸡腿煮熟后浸入冰水里使得皮肉更加脆嫩鲜美2.中餐的调料没有一定的定数，各家的口味不同，可以依照自己的口味调整咸淡。