主料
猪肉末 ：500饺子皮 ：750
韭菜 ：500
辅料
胡椒粉 ：少许香醋 ：适量
水 ：适量
香油 ：适量
熟玉米油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
调味汁 ：适量
姜末 ：适量
自制辣椒油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
具体步骤
1.准备好原料，韭菜洗净，控干水分，生姜去皮切末；
2.韭菜切碎放入盆中；
3.放入适量熟玉米油搅匀；
4.把肉馅放入盆中；
5.放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，调味汁，香油，姜末；
6.分次加入适量水，搅拌至肉馅上劲；
7.取一张饺子皮，放入适量肉馅；
8.边缘抹水，捏成饺子形状；
9.所有饺子包完，中间还包了一个花宝盒；
10.锅中水烧开下入饺子，开锅后点三次水至饺子熟透；
11.捞出盛入盘中，来个醋碟，小盘中放入适量香醋，加入少许辣椒油搅匀，蘸着饺子开吃吧！
1.韭菜先用油拌匀，是为了防止出水。2.肉馅了分次打入水，煮出的饺子肉不柴，口感好。
