主料
可可粉 ：30鸡蛋 ：60
植物油 ：100
牛奶 ：130
低筋面粉 ：200
红糖 ：160
香蕉 ：300
辅料
泡打粉 ：适量小苏打 ：适量
核桃仁 ：适量
具体步骤
1.预热烤箱170度，选用熟透的香蕉去皮
2.将香蕉碾成香蕉泥待用
3.低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉过筛待用。
4.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖混合在一起
5.将4搅拌均匀
6.加入香蕉泥拌匀
7.将过筛以后的低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉加入到香蕉泥中
8.用刮刀迅速切拌均匀，只要没有干粉就好了，有点疙疙瘩瘩的无所谓，拌匀后迅速将面糊倒入模具内抹平，面糊在模具内6分满即可，撒上核桃仁。然后放入170度烤箱中层上下火烤45分钟，用竹签插入蛋糕中取出时没有沾有面糊即可。
选熟透的香蕉表面有些许黑点的,加入粉类混合时要上下切拌翻均，不要让面粉起筋.
