主料
A.泰式干河粉1/2包 ：适量鸡丝80公克 ：适量
绿豆芽30公克 ：适量
洋葱丝1/5个 ：适量
青葱段2根 ：适量
蛋1个 ：适量
沙拉油适量 ：适量
B.蒜酥1茶匙 ：适量
红葱酥1/2茶匙 ：适量
柠檬汁1又1/2茶匙 ：适量
盐1/2茶匙 ：适量
糖1又1/2茶匙 ：适量
鱼露1茶匙 ：适量
辅料
具体步骤
1. 泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。
2. 鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3. 热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4. 在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B，以大火快炒，最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
