这道洋葱爆黄鳝是一道特别好吃的美食,黄鳝不仅是一种特别好吃的食材,而且它的头、皮、血、肉都有非常高的药用价值,黄鳝能补血、补气、消炎、消毒还有很多很多功效。这道美食在很多的餐馆里都有卖这道美食,有很多人都特别喜欢吃这道菜的喔
主料
洋葱 :适量黄鳝 :适量
油盐 :适量
辅料
辣椒 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
黄鳝沥干水份,撒盐,腌制片刻,倒入锅里盖上盖子,开中火炕几分钟,冲洗干净,沥干水份
冷油放黄鳝,煎至酥脆,洋葱洗净切小块;姜去皮洗净切丝;大蒜籽去皮洗净切碎,起油锅,放姜蒜煸,放洋葱翻炒均匀,放黄鳝,撒盐翻炒均匀,放米酒翻炒均匀即可
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