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主料
辅料
具体步骤
1. 黄鳝切段
2. 洗净黄鳝滴干水分,生姜切丝,大蒜切片
3. 起锅倒入植物油爆香生姜和大蒜
4. 倒入黄鳝翻炒片刻
5. 加开水,倒入酱油,老抽,柱候酱,黄酒
6. 放入冰糖,开小火焖5分钟,开大火收汁
7. 关火放入香菜,葱用锅铲轻轻翻匀即可
烹饪技巧
可根据个人喜好决定放配料的多少
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