苦瓜瓜，既可以作为蔬菜也可做水果来食用，具有亲热解毒、下火等功效，适合在夏日炎热的天气里食用。土豆，富含丰富的蛋白质和人体所需微量元素。土豆泥苦瓜圈，既有土豆的细腻爽口，又有黄瓜的清香。美味而又不失营养，在炎热的夏日里既可以下火还又美味。
主料
土豆 ：1个苦瓜 ：2个
辅料
食用油 ：适量油 ：适量
各类调料 ：适量
鸡蛋 ：1个
柠檬 ：半个
具体步骤
步骤 1土豆（可以不去皮）加水在微波炉煮大概10分钟
2.醋粉是现买的，一般超市有卖
3.土豆红萝卜一起炒熟过冷水备用
步骤 8把土豆填充到苦瓜的中心去。
