>
主料
辅料
具体步骤
1.准备猪肝和黄瓜
2.将黄瓜切片,猪肝去除筋膜后切片
3.猪肝加湿淀粉、料酒抓匀腌片刻
4.再将炒锅烧热,下适量油,投入猪肝,用大火快速炒至变色后倒出
5.锅复上火,下油,油热后,放入黄瓜炒至断生,下入猪肝,调入盐、味精,用中火炒匀即可
烹饪技巧
猪肝要旺火快炒,且油必须烧热后再放入猪肝
图文推荐