好吃的黄瓜炒猪肝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜200克 猪肝100克 ：适量

辅料

盐 ：4
白砂糖 ：3
大葱 ：10
姜 ：10
淀粉(豌豆) ：15
大豆油 ：70

具体步骤

1. 将黄瓜洗净，均切成片

2. 将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油

3. 锅内加油，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、白糖、猪肝炒开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入葱姜（切丝），出锅装盘即成

烹饪技巧

猪肝-肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。