家常菜拌空心菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜 ：250

辅料

油 ：适量
蒜 ：3瓣
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.摘下空心菜的嫩叶子，洗净备用。

2.姜蒜洗净，姜切片，蒜拍好，备用。

3.烧一锅水，水开时滴入两滴油。

4.水开后倒入空心菜，上下翻拌。

5.烫1分钟左右盛出。

6.起油锅，热油，放入姜、蒜炝炒。

7.倒入烫过的空心菜，加适量盐，快速拌匀。

8.出锅喽！

烹饪技巧

1.拌空心菜的话尽量挑嫩点的空心菜。2.烫的时候滴点油，能使空心菜保持青翠的颜色。3.不习惯没鸡精的话在最后拌的时候加入适量鸡精，味道更鲜美。