清炒酱鸡蛋炒凉粉怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

酱鸡蛋炒凉粉是一款家常菜，我最喜欢吃的一款菜品就是凉粉，但是凉粉的制作方式还是比较多的，可以炒，也可以凉拌，很多人比较喜欢吃凉拌的凉粉，但是这款凉粉和鸡蛋一起做成，营养价值变动更高了，因为鸡蛋含有大量人体需要的营养成分，所以不错

主料

凉粉 ：500
鸡蛋 ：5个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：2勺子
生抽 ：5

具体步骤

1.自制凉粉

2.切在成小块

3.锅里加入没加入打散的鸡蛋

4.快速炒散然后装盘

5.锅里加入油加入葱炒

6.锅里加入油加入花椒炸香

7.然后加入凉粉

8.不停的翻炒几分钟

9.炒至凉粉变色加入生抽

10.炒至上色

11.然后加入豆瓣酱

12.再次炒匀炒散

13.然后加入水

14.炒匀

15.在加入盐

16.加入五香粉炖

17.炖五分钟

18.加入炒好的鸡蛋

19.翻炒均匀

20.然后装盘

烹饪技巧

凉粉下锅炒至变色在放调料炒