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主料
辅料
具体步骤
1.白金针菇
2.白金针菇水焯,时间只有几秒钟,在锅中拍会老,所以只能取出后拍。
3.放盘中冷却。加盐和味精拌一下。
4.菠萝去皮切块。
5.菠萝先盐腌,后糖腌。取其汁。
6.菠萝汁
7.装盘,先加菠萝汁,后加热油葱花。
烹饪技巧
味精可以不加,焯白金针菇,在开水中过一下,几秒钟,不能长时间。
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