主料
金针菇 :220红萝卜 :80
辅料
味极鲜 :适量陈醋 :少许
香油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
蒜茸 :2粒
油 :适量
白砂糖 :适量
香菜 :少许
具体步骤
1.准备食材
2.把金针菇洗净,撕成小份,胡萝卜切细丝,蒜子剁成末
3.锅内水开后,把食材放入焯烫
4.变软后,捞出沥干水,如果有凉开水的话,可以稍稍过凉再制作 ,没有的话,就这样沥干水也行
5.炒锅内放入少许的食用油,把蒜茸放入炸香
6.炸成金黄色后捞出沥干油
7.锅内留着的油此时不要倒,小火,放入少许的味极鲜入锅内炝香
8.然后加入少许的蚝油,糖,陈醋
9.烧滚后,浇到焯烫好的食材上面,拌匀
10.最后把炸香的蒜末拌在上面,即可
11.上桌了,开胃小菜,华丽丽地诞生喽
焯烫完食材后,不要用自来水过凉,最好是选用凉开水,如果实在家里没有凉开水的话,那就直接这样沥干水来制作,也好过用自来水哦~