金针菇大家一定都吃过吧,吃火锅必点的素菜之一。金针菇是比较常见的一种菇类,市场上随时都可以买到,其实金针菇还有另外一种很美味的做法,那就是凉拌。今天我要做的就是金针菇拌秋葵,味道很好也很下饭的哦,夏天再配上一杯啤酒就更不错了。
主料
开水 :5匙金针菇 :250
秋葵 :100
葱 :1匙
蒜 :1匙
朝天椒 :2只
辅料
酱油 :2大匙鸡粉 :1小匙
香醋 :1小匙
花生油 :2匙
糖 :1小匙
具体步骤
1.各材料切好,所有调味料混放一碗内
2.沸水焯熟金针菇,捞出待用
3.沸水焯熟秋葵,捞出待用
4.热锅,下花生油,爆香蒜头与小辣椒
5.把蒜辣油混在调味料内,放进葱花、开水
6.盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用
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